| 黑色食物保健养生越来越得到大家的认可，以前不起眼的黑色食材也随之受宠，身价倍增，黑豆既是其中之一。这次用黑豆与鸭骨一起煲汤，虽然看着不太养眼，却很养生，也很美味。片烤鸭的师傅不知是有意还是技术一般，鸭骨上留了不少的鸭肉。也可以称为黑豆鸭汤。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆150g，鸭骨250g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆洗干净，用冷水浸泡2个小时。 |
 | 2.鸭骨撕成小块。 |
 | 3. 黑豆，连同浸泡黑豆的水倒入电饭煲内胆。 |
 | 4.鸭骨放入电饭煲内胆，加入姜片。 |
 | 5.加适量水，京酱内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。 |
 | 6.胡萝卜洗干净切成花片。 |
 | 7.黑豆煮至熟，放入胡萝卜。 |
 | 8.3、4分钟后断电，加盐。 |
 | 9.加胡椒粉。 |
 | 10.搅拌均匀即可盛出享用。 |
【黑豆鸭骨煲做法小贴士】
| 小贴士鸭子性凉，煲汤时适宜加些姜片。 胡椒粉可以去腥提鲜。 |
