| 很久之前买的红豆薏米粉，吃不要，lg说要扔掉，我赶紧做馒头吃掉。这次我做的馒头是一次成型，没有第二次发酵，做出来也不错呢 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，红豆薏米粉50g |
| 【辅料】酵母1.5g，食盐适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆薏米粉和面粉放入碗中。 |
 | 2.酵母用水调开，慢慢加入面粉中揉成团，静置15分钟。 |
 | 3.把蒸架上摸点食用油。 |
 | 4.把面团做成大小差不多的馒头胚型放在蒸架上发酵，因为温度有点低，大概发了六七个小时，我是晚上做好，早上发好就直接蒸了。 |
 | 5.发好的馒头胚在蒸锅中大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟出锅。 |
【红豆薏米馒头做法小贴士】
| 小贴士天气冷，用温水和面发的快一些。红豆薏米粉不能太多哦，不然不好发面。 |
