| 家里开了一瓶红酒，一下子又饮用不完，就拿来煮菜了。现在时下美食网最流行的就是“ 红酒浸雪梨 ”，想想红酒“炖肉”也不错啊！想不到排骨和红酒加上洋葱的独特是那么的配，排骨吸附红酒香后，香嫩可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，洋葱1个 |
| 【辅料】红酒250ml，油盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.红酒、洋葱、排骨准备； |
 | 2.洋葱切成块，排骨用飞水备用； |
 | 3.炒锅下油烧热，倒下排骨煸炒至变黄，下盐、酱油炒上色，倒入红酒炒均； |
 | 4.盖上盖小火焖煮5分钟，中间开盖翻动一下； |
 | 5.焖至还有少许红酒汁时，倒入洋葱一起炒； |
 | 6.炒熟即可出锅。 |
【红酒烩洋葱排骨做法小贴士】
| 小贴士用红酒做菜，得注意一下：在倒入红酒后，要保持小火，以免因为温度太高，酒味蒸发，失去独特风味。 |
