| 今天的黑椒虾，做法非常简单，虽然看起来像烤虾，但实际上用的是我们家中都必备的平底锅，没有烤箱的朋友，这下可以尝试了！ 简单腌渍，用竹签串起来，平底锅煎熟，做法虽然简单，但是滋味却一点不差，黑胡椒是最重要的调味品，也发挥到极致！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾10只 |
| 【辅料】黑胡椒粒适量，盐适量，花雕酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净，用剪刀剪去虾枪。 |
 | 2.虾洗净，将牙签自虾背部第二个关节处插入。 用剪刀剪去虾枪。 |
 | 3.向外轻轻挑，带出虾线。 |
 | 4.虾准备好后，准备调味品。 |
 | 5.将处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒（料酒）。 |
 | 6.放入盐，腌渍十分钟。 |
 | 7.将竹签自虾尾下贯穿全身，串起来。 |
 | 8.平底锅烧热，倒入橄榄油。 |
 | 9.中火，将虾串放入 锅内。 |
 | 10.研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面， 再次研磨放入。 |
 | 11.煎至两面金黄即可。 |
【黑椒烧烤风味虾做法小贴士】
| 1、挑虾线时，要轻轻挑出，防止断裂。 2、事先用盐和花雕酒腌渍，但是时间不可过长， 腌久容易导致水分析出，影响口感。 3、用烤箱烘烤，滋味更佳！ |
