| 买了点食材回来给两岁的儿子包饺子，材料都剩了一点，儿子不爱吃蔬菜，就想到做了饺子后还剩有胡萝卜泥，（胡萝卜水做饺子皮了）就干脆给他做个胡萝卜煎饼吧，煎饼里有菜有蛋还有肉，而且胡萝卜素以及钾、钙、磷等营养很全面。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，葱花适量，鸡蛋1个，姜少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加适量的盐拌均 |
 | 2.土鸡蛋打散后加入肉馅中 |
 | 3.加入适量的芝麻油拌均 |
 | 4.胡萝卜打成泥（只有豆浆机，所以加了点水才能打，滤掉水就可以了） |
 | 5.肉泥中加上胡萝卜泥拌均 |
 | 6.葱花姜泥加入肉泥中 |
 | 7.加面粉揉捏成团 |
 | 8.取适量大小的面团用擀面杖干成薄型 |
 | 9.锅中放适量的油放入薄饼下去煎制两面金黄 |
 | 10.煎好的薄片切成型后装盘即可 |
 | 11.成品 |
【胡萝卜脆饼做法小贴士】
| 小贴士为了孩子的健康，可以不用放味精鸡精什么的，多放点小葱末就可以，吃着闻着都香香的。煎饼时火候不能太大，饼一定要薄一定，煎出来的饼才脆脆的，香香的. |
