| 胡萝卜中含有丰富的维生素和各种矿物质，可以增加人体的抵抗力。搭配着腐竹一起炒，不仅颜色上好看也丰富了口感。做素菜时滴上几滴鱼露真的是很省事又美味的做法，很鲜。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜300g，腐竹100g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮，切条。 |
 | 2.大蒜去根部洗净，切末。 |
 | 3.腐竹提前泡软后切段。 |
 | 4.锅内油热后下胡萝卜大蒜先翻炒。 |
 | 5.然后加入腐竹，烹一点水盖上锅盖焖3分钟左右。 |
 | 6.开锅，滴入鱼露即可。 |
【胡萝卜炒腐竹做法小贴士】
| 小贴士鱼露本身就很咸，所以不用再下盐。 |
