| 莲藕清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。家里还有一节藕没有吃完，正好还有胡萝卜和尖椒就一起搭配着炒了这盘菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕400g，尖椒2个，胡萝卜1个，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净切片 |
 | 2.胡萝卜切片，尖椒切块 |
 | 3.猪肉切片，葱切葱花 |
 | 4.热油锅，放入肉片煸炒 |
 | 5.放入葱花炒匀 |
 | 6.放入适量生抽翻炒 |
 | 7.放入胡萝卜片翻炒 |
 | 8.放入藕片翻炒 |
 | 9.加入适量清水，继续翻炒 |
 | 10.放入适量盐炒匀 |
 | 11.再继续翻炒至藕断生 |
 | 12.再放入尖椒炒至断生 |
 | 13.最后放入味精炒匀即可 |
【胡萝卜尖椒炒藕片做法小贴士】
| 胡萝卜是溶脂性食物所以要先炒胡萝卜 |
