| 胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。 腐竹中含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。 |
【食材与调料】
【主料】泡发腐竹40g |
| 【辅料】茶籽油40g，盐0.5g，生抽10g，蚝油3g，高汤半碗 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹冷水泡发，洗净切段，沥干水份；胡萝卜去皮洗净，切片 |
 | 2.热锅倒油，放胡萝卜翻炒均匀 |
 | 3.放腐竹翻炒均匀 |
 | 4.倒入高汤煮一分钟 |
 | 5.放盐翻炒均匀 |
 | 6.放蚝油翻炒均匀 |
 | 7.放生抽翻炒均匀 |
 | 8.起锅装盘即可 |
 | 9.慢慢享用吧！ |
【胡萝卜烧腐竹做法小贴士】
| 小贴士腐竹宜用冷水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎。 |
