| 包子在中式面食中可以说是最花样百出的了。有多少种馅料，就有多少种包子。这一次，上一道咸菜肉馅的包子，再加入胡萝卜，此包咸甜适口，清爽不腻。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，酱油适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净榨汁。 |
 | 2.胡萝卜汁里加入酵母粉搅拌均匀。 |
 | 3.加放面粉搅拌均匀。 |
 | 4.揉成光滑的面团。 |
 | 5.面团盖上保鲜膜放入微波炉中，边上放一碗开水进行发酵。 |
 | 6.准备馅料所需材料后，豆腐干、豆芽切末，猪肉分开切肥肉、瘦肉块备用。 |
 | 7.热锅放入肥肉榨油后再放入洋葱爆香。 |
 | 8.加放瘦肉煸炒一下。 |
 | 9.加放豆芽炒均。 |
 | 10.加放咸菜炒拌均匀。 |
 | 11.加放豆腐干末炒均。 |
 | 12.加放盐调味。 |
 | 13.加放料酒炒香。 |
 | 14.加放酱油炒拌入味。 |
 | 15.加放虾皮炒均。 |
 | 16.剩入盘中。 |
 | 17.发酵好的面团。 |
 | 18.取出发酵好的面团揉成长条后切成小剂子，取一小剂子擀成圆形边薄中间厚的包子片。 |
 | 19.将馅料放入面皮中间。 |
 | 20.沿着面皮的边缘依次捏合即可。 |
 | 21.蒸锅加水放上蒸屉铺上蒸布，将做好的包子摆放在蒸布上，盖上锅盖静置二十分钟。 |
 | 22.大火烧开后转小火再煮十五分钟，再焖五分钟。 |
 | 23.成品图。 |
【胡萝卜咸菜包做法小贴士】
| 小贴士无 |
