| 黑木耳炒肉是餐桌上老少皆宜的一道家常菜。不仅营养价值高，而且易于烹调。它被称做食品阿司匹林，人体的清道夫，优质天然补血品，减肥防癌治便秘，化解结石也少不了它。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳250g，里脊肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，白醋适量，香菜适量，蒜末适量，姜片适量，葱丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料：木耳泡发洗净，葱切丝，姜切片，香菜切段，里脊肉切丝。 |
 | 2.热油，放入姜片，煸炒出香味。 |
 | 3.放入肉丝，加少许白醋。 |
 | 4.肉丝变色后，放入木耳，少许生抽。 |
 | 5.三四分钟后，放盐、味精、蒜末、葱丝、香菜。翻炒数下，盛出即可 |
 | 6.成品 |
【黑木耳炒肉做法小贴士】
| 炒肉时，加少许白醋，这样肉更鲜嫩。 |
