黄焖鸡翅,黄焖鸡翅的做法 - 阳康菜谱网黄焖鸡翅做法大全

宜食人群一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。忌食人群1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

【食材与调料】

【主料】鸡翅500g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒2g，冰糖10g，香叶2片，小茴香2g，山奈1个，八角2个，干辣椒1个，黄豆酱油1勺，加饭酒1勺，料酒1勺，姜适量

【制作步骤】

	1.鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。
	2.油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。
	3.冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。
	4.中火炒至鸡翅裹上颜色。
	5.放入葱姜和香料煸炒。
	6.放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
	7.加入水，漫过鸡翅即可。
	8.中小火炖 20分钟后。
	9.调大火，开始收汁。
	10.不要收的太干了，汤汁浓稠即可。