| 高粱是一种健康保健粗粮，主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。这款小吃是山西忻州地区，原平，五台一带传统小吃食品，此小吃软嫩柔韧，油香可口。 |
【食材与调料】
【主料】高粱面50g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，五香粉适量，小葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.小葱切碎放入高粱面碗中，加入盐，五香粉。 |
 | 3.加温水搅打成面糊。 |
 | 4.平底锅放入猪油烧热。 |
 | 5.用勺舀入面糊均匀的摊成小饼。 |
 | 6.烙至两面黄色饼熟即可，趁热食用。 |
【红面煎锅做法小贴士】
| 小贴士高粱面一般超市有现成的卖，如果没有自己把高粱打碎成分也可以。 猪油这道小吃油香可口的关键，一定要用猪油煎烙才好吃。 趁热食用，凉了口感稍差。 |
