海绵小蛋糕,海绵小蛋糕的做法 - 阳康菜谱网海绵小蛋糕做法大全

海绵蛋糕可以分蛋打发，也可以全蛋打发，我用的是全蛋打发。这个量正好可以做学厨方形12连蛋糕模具一盘。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋 4个低粉 140克细砂糖 100克玉米油 40克牛奶 40克
【辅料】白芝麻适量

【制作步骤】

1 准备材料。
2 牛奶和玉米油放入一个小的容器中。
3 用小的手动打蛋器搅拌均匀备用。
4 将鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖。
5 用电动打蛋器打发至蛋糊提起滴落的纹路不立即消失。
6 筛入低筋面粉。
7 用硅胶刀翻拌均匀。
8 顺着盆壁加入玉米油和牛奶的混合物。
9 然后用硅胶刀翻拌均匀，这时注意不要消泡。
10 倒入学厨方形12连蛋糕模具中，表面撒上白芝麻。
11 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为25分钟。
12 烘烤结束后取出烤好的蛋糕。
13 展示图。
14 展示图。