滑嫩乳鸽

乳鸽的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。,是不可多得的食品佳肴。

【食材与调料】
【主料】鸽子3只
【辅料】酱油适量,盐适量,白砂糖适量

【制作步骤】
滑嫩乳鸽 1.把鸽子洗干净
滑嫩乳鸽 2.放入锅里飞水,然后过冷河(用冷水冲洗鸽子)
滑嫩乳鸽 3.放着十分钟
滑嫩乳鸽 4.十分钟后,一碗酱油,三碗水(1:3),半碗白砂糖,煲20分钟后,熄火锔10分钟。
滑嫩乳鸽 5.切好后就要可以了。

【滑嫩乳鸽做法小贴士】
不能用大火,必须用中火

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