| 又要做生日蛋糕了, 朋友女儿过生日，前两天碰到时还在叫嚷着阿姨为她准备了没有？看来这阿姨也不好当，当然这是玩笑话， 做蛋糕肯定是当仁不让的事。 其实自己早就开始考虑这件事，就是有点纠结是做什么样蛋糕？翻糖蛋糕好看却太费时间和精力了，其他的相对简单，但一想到翻糖蛋糕好像就让人有那么一种创作的欲望，爱不释手的感觉。不管那么多了，就是多牺牲点休息时间，再战翻糖蛋糕。 小丫头喜欢日本动漫，也爱HOLLKITY， 刚好这还算是比较简单的，对初学者来说难度也不那么大，就以它为主，再加上12个熊宝宝（但围边时发现少了一点，又临时做了四个），祝她十二岁生日快乐。 |
【食材与调料】
| 【主料】翻糖膏250g，甘佩林50g，蛋糕片8寸 |
| 【辅料】色素几滴，黄油适量，鸡蛋适量，糖粉适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将翻糖分成六份，大小请参考图； |
 | 2. 将其中第二大的糖花滚园，上面用手捏出小角； 这就是猫头的雏形； |
 | 3. 剪一块长方形的小条， |
 | 4. 在中间捏紧，再用一小竖条粘住； |
 | 5. 将小蝴蝶结粘在猫头的一侧； |
 | 6. 搓一咖啡色的细条（我没有黑色，就只得用它了）； |
 | 7. 用咖啡色的小点和小细条做成眼睛和胡须粘在猫头上; |
 | 8.在用一小黄点作为它的嘴巴粘在猫头上； |
 | 9.将一小块白色翻糖搓成一长条从中间切断，.将一端按平； 住； |
 | 10.将按平的一端推起，将另一端也用手指按平，注意方向（如图），将捏好的小腿粘在身体上； 同样的方法将另一条腿也粘上； |
 | 11. 擀一红色糖花剪成一弧形，用圆头将边缘擀一下； |
 | 12. 用红色的糖花制作成小裙，围住身体，将多余的去掉； |
 | 13. 再剪上两小条作为吊带粘住；以制作腿的方法做两只小手粘在身体上； 在身体中插根牙签固定头部； |
 | 14. 用绿色的翻糖制作一些小糖花； |
 | 15. 粘贴在群上，再将头按上即可； |
 | 16. 裁一长方形块做为吊牌； 做点花边， 用色素写字， 作为生日牌； |
 | 17. 取点蓝色的翻糖擀薄， 用小花模按压成花瓣； |
 | 18.用圆头将花瓣边擀薄； 再用小圆头在中心按压一个小点； 在中心点上涂点胶水； |
 | 19. 将同样处理过的小一号花瓣贴在上面， 注意花瓣间要错位； |
 | 20.再在中心按压一下，将黄色的花蕊芯粘在中心点； |
 | 21. 同样的方法做出了紫色， 红色的小花备用； |
 | 22.红色的小花备用； |
 | 23. 擀一张大圆片， 在上面按压成小熊的模型； |
 | 24. 将咖啡色的翻糖制作成三小点贴在熊头上作为它的眼睛和嘴巴（嘴巴的圆点大一些）； |
 | 25. 剪块小红色翻糖作小蝴蝶结； |
 | 26. 在它的颈部刷出胶水， 沾上制作好的蝴蝶结； |
 | 27.用小花模具在熊的四肢按压一下； |
 | 28. 小熊就制作完成了，这是我准备的十二只小熊；（最后加成十六个， 我是八寸方模） |
 | 29.将室温软化的奶油（140克）放入容器中， 用搅拌器将它打发至白色羽毛状； 加入糖粉（280克） ； |
 | 30. 再加入2个蛋清，将它们搅拌均匀，再放入几滴香精（没有也可以不放， 如果有柠檬汁也可以加几滴）； |
 | 31. 将它们搅拌均匀； |
 | 32. 将整理好的蛋糕放在转台上； |
 | 33. 均匀的涂抹上奶油糖霜即可； |
 | 34. 在案板上用粉扑多洒点粉，用不粘擀面杖擀成圆形； 将圆皮擀成大于整个圆加两个高度的直径（最好用尺测量一下，如小了覆盖上去就很麻烦）； |
 | 35. 将圆皮覆盖在蛋糕表面， 用平整器将表面和四周都磨平； |
 | 36.移到最后的包装底座上； |
 | 37. 将HOLLKITY的底部涂抹上奶油糖霜; 生日吊牌底部涂抹上奶油糖霜， 将它固定在你要求的位置; |
 | 38.固定好熊. 粘上花朵; |
 | 39. 看我为她做的«欢乐颂»就全部完成了. |
【HOLLKITY翻糖蛋糕做法小贴士】
| 1）初次做HOLLKITY，我觉得头应该再大些； 记得四肢的比例要协调，不要把胳膊和腿捏的一样粗；我没找到黑色素，只能用咖啡色，我想黑色效果好些； 2）花朵做过一次，就是要注意层次， 花瓣间要错开； 3）维尼熊是用模具做的， 很方便， 我设计了个蝴蝶结， 就可爱多了。 4）蛋糕片我这回用了两片戚风蛋糕（一片绿茶的， 一片香草得）， 中间涂抹上了奶油糖霜， 效果也不错； 5）涂抹了奶油糖霜的蛋糕应放置半个小时以上至一个小时， 让它半凝结状态时覆盖上糖皮比较好。 6) 在摆放时可以先多试试， 最后考虑好了再涂抹上奶油糖霜固定。 |
