| 豆沙包，一般都是白馒头皮红豆馅，有没有想过做红皮红豆馅，红豆营养丰富，又称相思豆，它富含淀粉，营养丰富。充足的红豆味，满满都是幸福。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500g，红豆100g，牛奶100ml |
| 【辅料】酵母5g，白砂糖20g，红糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.把红豆洗分两次洗好 |
 | 2.洗好后放水没过红豆，放入冰箱保鲜，泡一晚上 |
 | 3.第二天，取出冰箱里的红豆，去水放入高压锅，倒入没过红豆一指头的水，大火煮至冒烟转小火，共煮30分钟 |
 | 4.煮好后开锅，豆已爆开皮，水刚好干掉取出 |
 | 5.不锈钢锅倒入一小勺调和油刷锅底，放入三分之二豆沙和红糖，其余豆沙放入冰箱保鲜小火不停翻炒至粘稠取出放冰箱保鲜 |
 | 6.剩余豆沙取出，放入两小勺白糖，重复上一翻炒取出，放入冰箱保鲜 |
 | 7.把高粉，白糖红豆沙，酵母，白糖混合，搓光滑，蒙保鲜膜，发酵到两倍大 |
 | 8.发酵好是这样 |
 | 9.把面粉团切成剂子 |
 | 10.把剂子擀平，放入红糖红豆沙，包好 |
 | 11.垫上蒸笼纸，蒸好即可 |
【红皮豆沙包#新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士1.红豆浸泡时保鲜很重要。 2.酵母根据当地气温添加。 |
