红烧鲅鱼

红烧鲅鱼是我家聚餐时餐桌上的一道常菜,原因就是我老妈喜欢我做的这款红烧鲅鱼,简单也美味。。。

【食材与调料】

【主料】鲅鱼15g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,小葱适量

【制作步骤】
红烧鲅鱼 1.鲅鱼洗净,加入面粉裹匀。
红烧鲅鱼 2.锅烧热,放上花生油,再把鲅鱼段放入小火煎。
红烧鲅鱼 3.煎到金黄色加入大蒜和红辣椒,如果不吃辣椒也可以不放。
红烧鲅鱼 4.加入老抽。
红烧鲅鱼 5.加入葱姜和水。
红烧鲅鱼 6.加入两勺红糖。
红烧鲅鱼 7.小火炖到汤汁很少时,加入盐调味。
红烧鲅鱼 8.鲅鱼就做好了。
红烧鲅鱼 9.装盘即可。
红烧鲅鱼 10.美味好吃

【红烧鲅鱼做法小贴士】
小贴士1,辣椒也可以不放,但是红糖必须放,不然味道不一样。
2,煎鱼时,要把锅烧热,再放油烧热,就不会粘锅。

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陈珍珍 陈珍珍
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