鲅鱼也叫马鲛（学名），马鲛的俗称还有䲠、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。硬骨鱼纲，鲭科。鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质坚实紧密，呈蒜瓣状，肉色发红，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。...

以前老是听人说鲜的鱼打上来洗洗用水一煮，撒上把盐就可以吃了，说是非常的鲜美。可是一直就没有机会吃到，今天在小市场上看到小鲅鱼，卖家说是鲜的，我看了一下鱼的眼睛亮亮的，也剩的不多了不到三斤，我就一下子全包圆了，这就便宜些。卖家帮我全摘干净了，我回来一洗就行了，晚上马上烤上两条，一人一条，味道很好，我还担心腥呢，结果一吃只有香味没有腥味，决定了今天再烤一次。 我发现这样吃用油很少一点点，说是鲅鱼肉死，可是这样一烤我觉得不是很硬 ，还不错。远看像是秋刀鱼，通过上网查了一下，从它身上的花纹看出来了就是小鲅鱼...

超级好吃········婆婆的拿手菜，我和老公吃不够的菜，太好吃了，凉了更好吃，嘿嘿...

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素...

这也是比较家常的做法，鲅鱼是海鱼的一种，刺比较少的，所以孩子吃很适合，做法也比较简单，肉质属于饱满型的。中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。...

圆白菜煮鲅鱼汤不错。...

春鲅鱼上市喽，春天的鲅鱼很好吃，肉质鲜美我做的不是很好，把一条好好的鲅鱼做坏了...

炖鲅鱼特别特别美味的菜！...

1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。...

鲅鱼是很受欢迎的家海鱼之一，营养丰富，刺少肉厚，肉质鲜美。小二家的年夜饭少不了鱼，取年年有余之意。今年，小二家炖了一条鲅鱼，因为这条鲅鱼有鱼籽，这个是小二的大爱。...

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。今天将洋葱与鲅鱼搭配在一起，做了这份洋葱鲅鱼，鲜香可口，味道鲜美的家常菜。...

鲅鱼也叫马鲛，超市买回来的鲅鱼还没有吃完，我特别喜欢吃这种鱼，因为它没什么骨刺，特别适合我这种吃鱼不会吐骨的人，而且鲅鱼常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。今天就清淡一点，来个清蒸鲅鱼，煮饭的时候就可以顺便蒸了。不浪费能源又健康。...

这款汤非常鲜，虽然是海鱼也不会腥，丸子很嫩好吃极了，鲅鱼丸子在胶东非常出名噢，渤海湾产鲅鱼，鱼丸汤，鱼饺子，焖鲅鱼都很好吃噢！！百度营养分析　　1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；　　2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；　　3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。...

老公以前最讨厌吃鱼，可是自从我做了这道红烧鲅鱼后就喜欢上了吃鱼，呵呵，好有成就感。...

鲅鱼把鱼肉部份切片下去炸相当好吃。...

上次弄了三条大鲅鱼，微博问怎么吃好吃，呼声最高的就是茄汁。我想起我以前用番茄烧排骨杠杠的美味，不如也烧一次鲅鱼试试。烧出来以后，糖·果吃的欢天喜地，连汤汁拌饭都吃了不少。鲅鱼肉没有小刺，很扎实的口感，但是真的是太好吃了。家里有小朋友的可以试试，我想用鲈鱼鳜鱼也可以，只是可能需要沾一点淀粉再煎，鲅鱼肉不用沾淀粉就可以直接煎。...

今天做了炸熏鱼,这种鱼适合夏天吃,因为这个鱼凉吃比热吃味道更好,一点不腥,做法也是非常简单,一次多做些,受益好几顿。...

不是特别喜欢吃鱼，但是人家不都说每周都要吃两次鱼吗，这样对身体有好处的，所以今天就刻意地做了这个鱼，呵呵。...

鲅鱼蛋白质及不饱和脂肪酸含量丰富，及有营养价值。...

鱼滑是用鲅鱼做的加豆腐和菜花煮汤很清淡。...