| 我和儿子的身体都不是太好，抵抗力较弱，比较虚，需要健脾胃，补中益气。我不太赞成用药物提升人的抵抗力，比较推崇食补。像淮山这样的食材，补脾养肺、固肾益精，比较常食用的。 现在应该是淮山大量上市的时候吧，因为现在是最便宜的时候，超市还经常搞活动的。每过几天总要买一些回来炖汤给家人孩子喝的。孩子爱喝，吃饭多，我就高兴了。 |
【食材与调料】
| 【主料】筒子骨600g，淮山500g |
| 【辅料】盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.筒子骨洗净，开水焯过。 |
 | 2.淮山洗净，去皮，切块。 |
 | 3.淮山与筒子骨，凉水入高压锅。大火煮开，转小火炖。 |
 | 4.细香葱洗净，切细细的葱花。 |
 | 5.小火炖一个小时左右，关火。减压开盖，加适量盐调味。 |
 | 6.盛出汤及时洒上细细的葱花。 |
【淮山炖筒子骨做法小贴士】
| 放盐不要太早，为保营养，炖好出锅前放就可以了。香葱不要放锅里，会黄掉的，盛出来的时候洒上面就行了，细细的葱花被汤一烫就熟了。 |
