红薯粉炖土鸡,红薯粉炖土鸡的做法 - 阳康菜谱网红薯粉炖土鸡做法大全

老家带的红薯粉，纯天然自制，与鸡汤简直是绝配。买半只土鸡，炖一锅鸡汤下入红薯粉，再炒个青菜，够我们一家三口吃一天了。

【食材与调料】

【主料】土鸡0.5斤

【辅料】姜适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.土鸡切块洗净。
	2.红薯粉用温水泡发。
	3.姜蒜切小块。
	4.锅热后放入油，再倒入姜蒜炒香。
	5.倒入鸡块煸炒至金黄，加入少许花椒和酱油继续翻炒。
	6.加入水没过鸡肉，喜欢喝汤的可以多加点。
	7.大火烧开后转小火炖20分钟。
	8.加入红薯粉，拌匀，煮三分钟。
	9.加入少许胡椒粉和蒜苗，出锅。

【红薯粉炖土鸡做法小贴士】

小贴士红薯粉易烂，应在出锅前几分钟下入。
出锅时洒点胡椒粉，味道十分好。

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干煸土鸡

很家常的一道菜，鸡肉炒出来特别有嚼劲，香香辣辣的特别下饭。一点都不会觉得油腻哦！每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。