| 话说开车回农村老家，我的姑姑给了一只自己家养的土鸡，老公也拿回家一袋自己晒的香菇干，两样一起做，超级鲜美且滋养的好菜品哟。 |
【食材与调料】
【主料】香菇干150g，土鸡1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜少许，大料少许，料酒少许，醋少许，糖少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备干香菇少许 |
 | 2.泡发10个小时候后剪去尾部 |
 | 3.洗干净备用 |
 | 4.土鸡剁块洗干净 |
 | 5.焯水 |
 | 6.放到碗里备用 |
 | 7.高压锅放温水，放入鸡块 |
 | 8.加入葱姜蒜大料、料酒、醋 |
 | 9.盖盖子，压10分钟 |
 | 10.捞出鸡肉备用 |
 | 11.锅里放少许油 |
 | 12.放入葱姜大料和白糖翻炒 |
 | 13.加入鸡块翻炒 |
 | 14.放少许酱油 |
 | 15.加入上次高压锅里剩下的鸡汤 |
 | 16.大火煮开 |
 | 17.加入食盐 |
 | 18.煮开后放入香菇 |
 | 19.再煮开，小火煮5分钟 |
 | 20.盛出来就可以啦 |
【香菇炖土鸡做法小贴士】
| 小贴士香菇炖土鸡，鲜美无比。黄黄的小啰嗦：土鸡养殖时间长，我借助了高压锅，如果是普通的鸡，就不用这个了。 干香菇泡发的时间要长，而且泡发的水可以用来煮鸡汤，很有营养的。 |
