| 桃酥，又名桃花酥，是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。是人们经常食用的糕点之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉80g，鸡蛋1个，花生30g，核桃仁30g |
| 【辅料】糖粉适量，油45g，泡打粉1g，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.将所有粉类混合 |
 | 2.过一遍筛子 |
 | 3.将油和鸡蛋混合，搅拌均匀 |
 | 4.将混合好的鸡蛋油倒入混合好的粉类当中 |
 | 5.将生核桃仁和花生一起放入烤盘，和烤箱一起预热 |
 | 6.预热好的花生仁去衣，放入干净的袋子中用擀面杖擀碎 |
 | 7.预热好的核桃仁放入干净的袋子中用擀面杖擀碎，并和花生混合 |
 | 8.将混合的花生核桃仁加入油面团当中 |
 | 9.揉均匀 |
 | 10.分成差不多大小的小剂子，放入烤盘 |
 | 11.按扁 |
 | 12.将烤盘放入预热好的烤箱当中，180度，15分钟 |
 | 13.晾凉后即是酥脆的花生核桃酥了 |
【花生核桃酥做法小贴士】
| 花生和核桃全是生的，需要先弄熟；如果是熟的，可以直接擀碎，加入面团。 |
