| 前段时间刚换了个不粘锅，就好喜欢煎东西。重要的是省油，不用吃进去太多油，像我这种喝水都容易长肉的特别计较热量，吼吼~~鸡翅煎出来那口感，特别喜欢，把我最恨的皮脂肪煎出来，还怕啥呢？这道鸡翅杏鲍菇蛮重口味，下饭一流 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅5只，杏鲍菇半个 |
| 【辅料】油适量，青椒适量，酱油2勺，卤水汁2勺，白糖1勺，葱适量，蒜适量，姜适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把鸡翅不加油放进不粘锅里，小火力煎干水分 |
 | 2.水分干了，倒一匙羹那么少的油，鸡翅均匀地粘上油，中火煎香 |
 | 3.煎的过程有油会溅，直接盖上盖子煎 |
 | 4.过一会开盖，煎到金黄色，再翻另一面继续煎香，还是盖上锅盖煎一会 |
 | 5.煎到两边金黄色可以，锅里有煎出来的油分，所以不用再加油了。把鸡翅拨开一边，放葱姜蒜、红绿椒煎香 |
 | 6.然后加入两匙羹卤水汁 |
 | 7.再加入两匙酱油 |
 | 8.一匙白糖炒匀 |
 | 9.加适量水，水与鸡翅持平。盖上锅盖焖煮 |
 | 10.鸡翅焖煮干剩下一点汁的时候倒入杏鲍菇，加半汤勺的水炒均匀 |
 | 11.盖上盖子，煮至熟。菇类很容易熟的，水干就可以了 |
 | 12.不要加盐哦。装碟，撒上葱粒。是不是很美味呢看着 |
【红烧鸡翅杏鲍菇做法小贴士】
| 像我平时是不吃辣的人，这次用了干辣椒和鲜尖椒炒。可以在熟的时候放，炒一下，就微微的辣而已。我这个开始放的配料爆炒的不久所以也是微辣。喜欢辣点的加多点辣椒了。卤水汁和酱油已经有咸味，不要加盐了哦，不然咸了不好吃哦 |
