| 角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。韩式角瓜饼可以说是在韩剧中出现频率比较高的一种美味，简单易做，也是韩国家庭中家常菜，煎好的角瓜饼香嫩可口，也可蘸食一些酱油和辣椒酱，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜250g，面粉100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.角瓜洗净切稍厚的片。 |
 | 3.鸡蛋打入面粉碗中。 |
 | 4.加入盐，鸡精，胡椒粉和适量的清水搅拌均匀，无颗粒状。 |
 | 5.把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。 |
 | 6.平底锅倒入橄榄油，放入裹入面糊的角瓜饼。 |
 | 7.中小火煎至两面金黄即好。 |
【韩式角瓜饼做法小贴士】
| 角瓜切片不要太薄，稍厚一些，煎出的饼才容易成型口感也好。 面糊稀稠自己掌握，不要太稀为好。 煎至的时候要用中小火，最后用橄榄油更利于健康。 |
