| 一款老式的中式甜点，制作非常的简单快捷，很香酥，类似桃酥的口感。我加入了花生碎，喜欢干果的天然香醇，咬一口很是享受呀。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，褐麦粉110g |
| 【辅料】白糖90g，花生仁20g，无铝泡打粉2g，小苏打1g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1. 将面粉、褐麦粉、泡打粉和小苏打混合 |
 | 2.将一个鸡蛋打散。 |
 | 3.加入玉米油和白糖。 |
 | 4.搅拌成糖油乳化的状态。 |
 | 5.将粉类筛入至糖油糊中。 |
 | 6.翻拌至无干粉。 |
 | 7.花生仁擀成碎 |
 | 8.加入花生碎 |
 | 9.用刮刀和成团。 |
 | 10.装入保鲜袋，擀成正方形。 |
 | 11.剪开保鲜袋，切成小块。 |
 | 12.摆入烤盘，中间要留有空隙。 |
 | 13.表面刷蛋液，撒芝麻。 |
 | 14.将烤盘放入预热175度的烤箱中层，上下火，烤15—18分钟，停火后焖5分钟。 |
 | 15.取出晾凉后密封保存。 |
【花生炉果做法小贴士】
| 小贴士面团要用切拌的手法，无需过度翻拌，拌至无干粉即可，否则会影响饼干的酥脆口感。 表面上色的程度取决于个人喜好。 烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的情况调节。 |
