| 笋烧肉，笋干吸收了猪肉的味道，猪肉吸收了笋干的清香，非常下饭呢。笋干,是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，具有排除人体脂肪剩余物的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】水笋400g，红烧肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，红糖适量，小葱5g，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋洗净，放入篮中沥干水分，备用 |
 | 2.煮好的红烧肉备用 |
 | 3.小葱洗净，切成末备用 |
 | 4.锅中放油，开火预热，倒入葱末炒香 |
 | 5.放入笋翻炒 |
 | 6.同时洒适量的盐、红糖和鸡精翻炒，加入老抽 |
 | 7.再倒入煮好的红烧肉，加入适量的水，盖上锅盖煮沸小焖一会儿即可 |
 | 8.起锅前洒上适量的味精便可盛起。 |
【红烧肉煮笋做法小贴士】
| 我买的是水笋，如果用笋干要事先泡才会软 |
