呼市烧麦

我家乡的烧麦原本是羊肉的,不过来了南方没见过羊肉,就用猪肉代替了

【食材与调料】

【主料】面粉我用了一斤多,猪肉一斤,花椒粉适量,大葱两根
【辅料】香菇适量,盐适量

【制作步骤】
呼市烧麦 1.肉剁馅
呼市烧麦 2.放香菇(可以不放,我这里吃的人多,所以就放了点香菇)
因为只拍了三张照片,我就把过程写在这里,肉馅里放香菇,花椒粉或五香粉都可以,放味精,放一点油,放水淹过肉就可以,然后用手顺着一个方向搅拌。
呼市烧麦 3.用手搅拌的目的是搅拌成肉糜,让水和油充分吸收,然后放置一个小时,这一个小时里要搅拌3-4次,直到水吸收进去,搅拌好后放葱和盐搅拌均匀就可以包了。
皮我在南方买不到,所以就是自己擀的

【呼市烧麦做法小贴士】

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柴俊 柴俊
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