| 肉质很嫩，很好吃的一道鱼 加了酱油，所以颜色不咋好看，但是味道很好 |
【食材与调料】
| 【主料】童乐鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，糖适量，蒜适量，小红辣椒3根，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼去掉内脏，鱼鳞，洗净控干水份。 |
 | 2.在鱼背上划几刀，以便入味。 |
 | 3.起锅，放油，油热后加入鱼煎 |
 | 4.将葱花，蒜瓣，小红辣椒，花椒全部入锅中。 |
 | 5.煎到金黄色后。加入酱油和白糖。 |
 | 6.加入清入没过鱼身。大火炖开，之后中火炖熟，加盐，味精出锅。 |
【红烧童乐鱼做法小贴士】
| 在鱼背上划两刀，方便入味。 |
