火腿炒芥菜头,火腿炒芥菜头的做法 - 阳康菜谱网火腿炒芥菜头做法大全

正值菜头上市时节。茎块状的蔬菜，也要吃吃哦。用火腿烧这个菜，芥菜入味。

【食材与调料】

【主料】芥菜头400g，金华火腿100g

【辅料】油适量，盐适量，黄酒适量

【制作步骤】

	1.准备食材
	2.芥菜头洗净切片
	3.火腿焯水预处理，切丁或切片即可
	4.入油8成热，先入芥菜炒至5成熟
	5.入火腿丁一起翻炒，加少量水，以让火腿香味、盐味散发入黄酒，调味出锅即可。

【火腿炒芥菜头做法小贴士】

小贴士炒制的火腿建议选嫩点的，也就是发腌的时候短，肉质饱满的那种。

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