| 这道火腿豆腐属于快手菜，基本上0经验更别说什么技术含量了，最多就是切火腿丁时下点功夫，调料可以适当添一点辣椒！ |
【食材与调料】
【主料】火腿100g，豆腐500g，青菜叶少许 |
| 【辅料】花生油20ml，加碘盐4g，蒜子两瓣，姜两片，鸡精适量，花椒粉适量，豆瓣1茶勺，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.豆腐切丁焯一下水。 |
 | 3.火腿切丁备用，豆腐捞出来。 |
 | 4.锅里下油，姜蒜豆瓣炸香 |
 | 5.下入火腿煸炒一分钟。 |
 | 6.下入豆腐，炒拌均匀。焖小会儿趁这个时候去把淀粉发水！ |
 | 7.下入青菜叶，加入基精花椒粉盐，翻拌均匀 |
 | 8.最后加入水淀粉，半分钟起锅！ |
【火腿烩豆腐做法小贴士】
