| 天气逐渐冷了，胃口大增，最近喜欢吃一些油脂和糖粉较高的食物。长肉的日子又要来啦。这款红糖核桃派虽然是黄油和糖的用量多了点，但是非常好吃，派皮的脆，核桃的香，红糖的浓郁 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉145g，可可粉5g，糖15g，黄油60g，蛋黄2个，水45ml |
| 【辅料】核桃200g，红糖80g，黄油30g，水15ml，鸡蛋30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用原料。 |
 | 2.核桃仁放入烤盘里，烤箱180℃，烤8分钟，拿出放凉备用。 |
 | 3.软化黄油加入15克白糖。 |
 | 4.再加入过筛的低筋面粉和可可粉。 |
 | 5.用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合成玉米粉状。 |
 | 6.倒入水，揉成面团，然后用保鲜膜包好，冷藏1小时 |
 | 7.冷藏1小时之后拿出擀成面皮。 |
 | 8.放入磨具中，擀去多余的面皮。 |
 | 9.底部用叉子扎上小孔。 |
 | 10.派皮中放入豆子。 |
 | 11.放入烤箱180度，烤15分钟。 |
 | 12.红糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，晾凉后加入蛋液。 |
 | 13.加入烤好的核桃仁。 |
 | 14.14 搅拌均匀成派馅。 |
 | 15.再将派馅倒入烤好的派皮中。 |
 | 16.烤箱预热170度，烤35分钟即可 |
【红糖核桃派做法小贴士】
| 小贴士派皮上扎上小孔和压上豆子都是防止再烘烤的时候派盘鼓起。派馅中我减少了白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以再加入45克白糖，或者再增加红糖的用量。 |
