馄饨,馄饨的做法 - 阳康菜谱网馄饨做法大全

馄饨。馄饨是我们常常用来作为早餐的主要食品之一，一年四季都喜欢吃，尤其是自己做的薄皮大馅，比外边买的好多了。做馄饨皮面要选用高筋，饺子粉也行，擀出的皮韧性好。合的面团儿要硬些，擀出的面皮才即滑爽又薄而筋道。

【食材与调料】

【主料】白面150g，猪肉200g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，白糖适量，香菜适量，冬菜适量，葱姜适量

【制作步骤】

	1.准备好面粉（高筋）加入适量水和面，面和好了饧发30分钟以上。
	2.在案板上用一些干面粉、饧发好面团、擀面杖准备擀面。
	3.这是调肉馅用的食材。
	4.面擀好了。
	5.擀好的皮全部用擀面杖卷起。
	6.用刀在擀面杖中间将面皮划开。
	7.就这样。
	8.在分段切开均等面皮。
	9.整理成方块。
	10.开始包馄饨，取一个面皮里面放入适量的馅。
	11.对角捏紧，在两脚压严。
	12.馄饨就包好了。
	13.取一个碗里面准备葱姜，鸡精，盐，香油备用。
	14.还有冬菜，提前将冬菜洗净。
	15.锅里放水，水开了加入馄饨、冬菜一同煮制，馄饨熟了再加入已经弄好的调料，出锅前放入香菜。
	16.馄饨做好了。