| 面疙瘩，儿时的记忆了。三个星期前买的南瓜一直放着没吃，俺太太突然想到说吃面疙瘩吧，于是勾起了童年的回忆了。俺看过娘做面疙瘩：一锅水煮开了，放了盐，就把事先拌好的面糊，用小勺一勺一勺地往锅里放，等全煮沸了，再把菜放进去，调了味就可以装大碗了，吃在嘴里粘糊糊的，不太喜欢。但是这种吃法在农村很普遍，那时没有机制面，所以做面疙瘩是最省事儿的，还耐饥。男人吃了两大碗连汤带水的面疙瘩，下地干活干到日落，浑身是劲呢。如今是时代不同了，即便要做点复古的东西，也得添加点时尚的元素进去，唱不会京腔就唱京歌，一样有韵味，还能伴个街舞。所以老萨的面疙瘩就必须得改良了，结果大获称赞。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜，鸡蛋一个 |
| 【辅料】色拉油一小勺，香油，蛤蜊，鱿鱼须，虾仁，番茄，小白菜，干辣椒，蒜茸 |
【制作步骤】
 | 1.面疙瘩的做法： 南瓜，切开蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。 |
 | 3.面粉里加鸡蛋一个，南瓜汁一杯，色拉油一小勺。 |
 | 4.搅拌成面糊（俺用电动搅拌机搅的，搅到起劲。 |
 | 5.烧一锅开水，改小火保持水温，然后一勺一勺下面糊，轻轻推动不让粘底，面疙瘩浮起了就捞起浸在凉水里。全做好以后沥去水分，拌点香油。（效果出奇好，看上去似乎像炒鸡蛋，还是土鸡蛋，黄灿灿的。 | 6.海鲜面疙瘩的配料：海鲜：蛤蜊、鱿鱼须、虾仁等。 | 7.蔬菜：番茄、小白菜 | 8.香料：干辣椒、蒜茸 | 9.做法和下汤面一样，先烧水，水开了下面疙瘩。然后另起一小锅，油锅下香料爆香，然后将鱿鱼须（事先用开水烫一下）、虾仁和蛤蜊一起炒一下，放入面疙瘩锅内，再加些小白菜、番茄片，调味煮开就成了。 |
 | 10.做好的海鲜南瓜面疙瘩汤 |
【海鲜南瓜面疙瘩做法小贴士】
