| 红薯苗芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。 |
【食材与调料】
【主料】红薯苗500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.红薯苗去皮洗净 |
 | 3.大蒜切沫 |
 | 4.油热后爆香大蒜 |
 | 5.放入红薯苗，大火翻炒 |
 | 6.红薯苗差不多熟时加入盐和蚝油，继续翻炒均匀 |
 | 7.出锅 |
【蚝油红薯苗做法小贴士】
| 小贴士红薯苗要去掉衣，不然吃起来有股涩味 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蚝油红薯苗做法小贴士】
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