| ：在日常生活中，凉拌菜是很常见的一种食物，很多人都会经常吃凉拌菜，尤其是在夏季。凉拌的菜肴少油腻，清淡爽口，能提高人的食欲，开胃下饭，能减少营养的流失，一向挑食的孩子独爱这款菜 |
【食材与调料】
【主料】泡发木耳1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐2g，生抽10g，醋2g，鸡精1g，红油1勺，蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.清洗原材料，木耳去根部，切丝，蒜切沫，红椒切圈粒 |
 | 3.锅里放水，放毛豆煮1分钟，放秋葵煮熟在煮一分钟左右 |
 | 4.取出毛豆和秋葵 |
 | 5.煮毛豆的水放入木耳煮3分钟 |
 | 6.取出 |
 | 7.木耳，毛豆，秋葵，都放一个盆子里，放入蒜，红辣椒，盐，生抽，橄榄油，醋，拌匀 |
 | 8.放入鸡精，红油 |
 | 9.拌好放入盘子里，把拌菜的汤汁也淋一些 |
| 10.一盘超级下饭的菜就可以享用了 |
【红油木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳买的是新鲜的，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透3分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖 |
