| 这道蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝加了点香菇肉末丁，让肉末香菇的香味渗透到粉丝与腐竹里，不仅营养丰富，吃起来味道也很鲜美。小伙伴们，看了是不是觉得非常美味诱人呢？心动不如行动吧！^_^ |
【食材与调料】
【主料】腐竹120g，粉丝100g，泡发香菇60g |
| 【辅料】肉末80g，大蒜8瓣，生姜1块，料酒适量，盐适量，白砂糖1勺，胡椒粉适量，剁椒适量，蚝油汁适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软； |
 | 2.将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用； |
 | 3.将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。 |
 | 4.在盘内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上泡好的腐竹； |
 | 5.在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁； |
 | 6. 冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟； |
 | 7.蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。 |
【蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃辣的，可以把剁椒换成胡萝卜，这样色泽依然美丽！^_^ |
