炸菜角,炸菜角的做法 - 阳康菜谱网炸菜角做法大全

在北方，早餐经常能见到炸菜角卖，在南方就很少见，女儿嘴馋，让我给她做好吃的，想了半天，才想到我们北方常见的菜角，就动手做了，菜角里面的馅，大家可以根据自己喜欢，随意搭配，我做的是韭菜粉丝的，很好吃，大家赶紧来动手试试吧。

【食材与调料】

【主料】面粉250g，韭菜150g，粉丝50g

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡蛋2个，开水适量

【制作步骤】

	1.盆中放入适量的面粉。
	2.锅中烧开水，水开后，加入适量的开水到面盆中，一边加一边用筷子搅拌，直到硬度适中。
	3.凉一下用手揉成光滑的面团，用棉布盖住醒15分钟。
	4.粉丝用热水烫软备用。
	5.韭菜洗净控干水备用。
	6.把韭菜和粉丝切碎，放入大碗中，放入适量的食用油、十三香，打入1枚鸡蛋搅拌均匀。
	7.最后加适量的盐，再次搅拌均匀。
	8.把面团揪成一个个的小面剂，再用擀面杖擀成薄皮。
	9.加入适量的馅，包成饺子的形状。
	10.包好的菜角。
	11.锅中放入大量的油，烧七八成热。
	12.把包好的菜角放入锅中炸。
	13.直到两面金黄，就可以了。