荷叶蒸鸡,荷叶蒸鸡的做法 - 阳康菜谱网荷叶蒸鸡做法大全

女儿很喜欢小动物，一直嚷着让鱼养一只狗，虽然鱼坚决反对，但仍是阻止不了她对狗的喜爱。直至上星期，隔壁邻居领养了一只狗，一只白色的小狗，女儿很喜欢，老是想过是看，可那只狗不知对陌生的环境不适应还是太寂寞了，一天到晚都在叫，尤其是有人经过时，它一边狂吠一边猛扑上来......经过几次，女儿心惊胆跳，再也不敢经过邻居门口。呵呵，说回今天的荷叶蒸鸡吧，很好吃的一道菜，有淡淡的荷香，还有嫩嫩的鸡肉。荷叶是一个好东西，它性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

【食材与调料】

【主料】光鸡750g，红枣20g，枸杞10g，黄花菜20g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，料酒适量，姜适量，荷叶适量

【制作步骤】

	1.把所有材料准备好。
	2.鸡洗干净后切成块。
	3.把切好的鸡放进大碟里，加入适量白砂糖。
	4.再加入酱油、料酒、盐。
	5.最后加入小许姜茸。
	6.搅拌均匀，加入小许食用油，拌匀腌制20分钟。
	7.红枣和枸杞用清水泡浸洗净，去掉红枣的核。
	8.黄花菜用温水泡20分钟，取出，拧干水分。
	9.把去核的的红枣、枸杞、黄花菜全部加入腌好的鸡块中，搅拌均匀。
	10.荷叶放在开水锅中焯软，取出用清水冲洗干净。
	11.放入腌制好拌匀的鸡块。
	12.包好，收口朝下放进蒸笼里，大火蒸至水开继续蒸15分钟。
	13.蒸好的鸡，荷香扑鼻。
	14.喜欢更鲜一点的朋友还可以加点蚝油。