黑芝麻面包

懒人就有懒办法,在面包机的帮助下,个人觉得很创意的弄了黑芝麻面包。利用黑芝麻糊,快捷做出黑芝麻夹馅。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g,黑芝麻50g,鸡蛋100g,牛奶120ml,全脂奶粉30g
【辅料】油30ml,盐3g,绵白糖30g,黄油10g,酵母3g

【制作步骤】
黑芝麻面包 1.在面包机桶里打入两个鸡蛋
黑芝麻面包 2.加入四大勺植物油
黑芝麻面包 3.加入120ML牛奶
黑芝麻面包 4.加入四大勺糖,据说将糖放在桶的一角比较好
黑芝麻面包 5.用电子称乘取300g面粉
黑芝麻面包 6.加入30g奶粉
黑芝麻面包 7.加入切成小块的黄油,酵母粉,面包改良剂,少许食盐
黑芝麻面包 8.设定好面包机程序然后开始做,可以用筷子拨弄旁边的干粉,如果面团过湿粘在壁上可适当加入干面粉
黑芝麻面包 9.活好的面团
黑芝麻面包 10.面团发酵的功夫就开始做馅。将黑芝麻糊粉倒在碗里,加热水
黑芝麻面包 11.水不要加多,不要像平时冲来直接喝的那种量哦,我们要干干的,能塑形的湿度就可以,如图,可以轻易的用勺子托起来一大块
黑芝麻面包 12.发面一小时后取出面团,将面团抻成长条再擀平,在面片上均匀抹上黑芝麻糊,将面片卷起来
黑芝麻面包 13.卷两个卷卷并排放在面包桶中,继续发酵,然后面包机会自动烘烤
黑芝麻面包 14.成品出锅

【黑芝麻面包做法小贴士】
取出面团抹馅的时候不用停止面包机的程序,动作尽量快点就好了
面包改良剂可以不加,但是这个东东可以帮助面团上劲,我用的普通面粉,加点这个使得口感好一些

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