孩子们总是对洋快餐情有独钟,外面买的贵不说,对卫生状况还不是很放心,今天做的这款鸡米花,决不输给肯德基,麦当劳,外酥里嫩,连一向对食物很挑剔的公公都说好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉一块 |
【辅料】盐适量,胡椒粉适量,味极鲜适量,鸡蛋1个,料酒少许,淀粉适量,面包糠适量,油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将鸡肉洗净,切小块,放胡椒粉,盐,料酒,味极鲜拌匀腌制一会儿 |
![]() | 2.把鸡蛋,淀粉,面包糠准备好 |
![]() | 3.把腌好入味的鸡肉,先沾满淀粉 |
![]() | 4.再放鸡蛋里打个滚 |
![]() | 5.从鸡蛋里捞出再沾满面包糠 |
![]() | 6.这是都沾满面包糠时的样子,就等油热下锅了 |
![]() | 7.黄灿灿的鸡米花炸好了,放吸油纸上吸去多余的油,再配上蕃茄酱,怎么样,有没有流口水呀? |
【劲爆鸡米花做法小贴士】
小贴士第一次将鸡肉小火炸熟,捞出,再将油烧热重炸一次,上色快速捞出控油,炸两次鸡肉会更酥脆。 |