| 孩子们总是对洋快餐情有独钟，外面买的贵不说，对卫生状况还不是很放心，今天做的这款鸡米花，决不输给肯德基，麦当劳，外酥里嫩，连一向对食物很挑剔的公公都说好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉一块 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，味极鲜适量，鸡蛋1个，料酒少许，淀粉适量，面包糠适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉洗净，切小块，放胡椒粉，盐，料酒，味极鲜拌匀腌制一会儿 |
 | 2.把鸡蛋，淀粉，面包糠准备好 |
 | 3.把腌好入味的鸡肉，先沾满淀粉 |
 | 4.再放鸡蛋里打个滚 |
 | 5.从鸡蛋里捞出再沾满面包糠 |
 | 6.这是都沾满面包糠时的样子，就等油热下锅了 |
 | 7.黄灿灿的鸡米花炸好了，放吸油纸上吸去多余的油，再配上蕃茄酱，怎么样，有没有流口水呀？ |
【劲爆鸡米花做法小贴士】
| 小贴士第一次将鸡肉小火炸熟，捞出，再将油烧热重炸一次，上色快速捞出控油，炸两次鸡肉会更酥脆。 |
