| 韭菜是我家常吃的，小时候妈妈最擅长炒这道菜了。这也是最早从妈妈那里学来的。韭菜的营养价值很高，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，男性多吃对身体有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，鸡粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘、洗后，控水； |
 | 2.3个鸡蛋，放盐、打匀； |
 | 3.将韭菜切段，放入鸡蛋中； |
 | 4.点火、热锅、放油、爆葱花； |
 | 5.放入拌匀的鸡蛋韭菜，颠锅、翻炒至鸡蛋金黄色，出锅。 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 韭菜要快炒，不要炒老。 |
