| 春天最适合的食材就有韭菜，它不但美味，而且营养，有温补之效，又富含纤维，可以清肠防便秘哦！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，鸡蛋三个 |
| 【辅料】蒜两瓣，红椒半个，盐一勺 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘洗干净，切节，彩椒切丝并和韭菜同样长 |
 | 2.鸡蛋打入碗中搅散，摊成蛋饼，用铲子铲成块，出锅备用 |
 | 3.开大火，锅中油烧热后放入蒜粒炒香 |
 | 4.倒入韭菜彩椒，翻炒十秒 |
 | 5.放入鸡蛋，盐，翻炒五秒迅速出锅 |
 | 6.整个炒制的过程一定要快，因为春天的韭菜很嫩，容易炒老 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士韭菜下锅后一定要大火快炒。 |
