| 韭菜的功效与作用补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，鸡精适量，生抽适量，花椒适量，小米辣2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.热锅放入油烧热再放入花椒 小米辣 姜丝 |
 | 3.炒出味再放入肉 |
 | 4.炒散 |
 | 5.肉炒到变色再放入韭菜头子 |
 | 6.炒匀，炒一下 |
 | 7.再放入韭菜叶子 |
 | 8.炒焉放入生抽 |
 | 9.盐 和鸡精 |
 | 10.炒匀关火 |
 | 11.出锅 上桌 |
【韭菜炒肉做法小贴士】
| 小贴士不喜欢小米辣的可以换成豆瓣酱 |
