| 韭菜好处不用我多说，大家都懂得。如果胃不好，但又喜欢韭菜的朋友，可以炒这吃。。味道依旧鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，韭菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝少许，香油2滴，味极鲜酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.把韭菜摘净，洗好。一般炒制用的韭菜是白比较长的好，可是现在是春天，只有这样的。 |
 | 2.切段 |
 | 3.切好肉丝（最好是瘦肉丝）姜丝 |
 | 4.锅热后放油，放肉丝跟姜丝，煸炒至熟 |
 | 5.放点盐，加点味极鲜酱油，让肉兹到位 |
 | 6.放入切好的韭菜，大火翻炒 |
 | 7.韭菜炒软后，加入盐，香油。快速出锅 |
 | 8.烂了就不好吃了。 |
【韭菜小炒做法小贴士】
| 春天的韭菜很嫩，炒的时候就要大火快速，不然可就不好吃了。因为韭菜本身就很有味，所以可以不放葱姜。 |
