| 这是一道我喜欢的素菜，把各种蔬菜放一起炒，维生素多多，即能美容还能减肥，特别是在雾霾天气，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。 |
【食材与调料】
【主料】泡发黑木耳200g，洋葱50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香菜适量，葱适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，洋葱，青椒，葱末，香菜洗净备好 |
 | 2.黑木耳提前用清水发好 |
 | 3.胡萝卜，青椒，洋葱切片 |
 | 4.起锅烧油，油热后下入葱末炒香 |
 | 5.加入胡萝卜片炒两分钟。 |
 | 6.加入黑木耳 |
 | 7.加入洋葱和青椒大火炒一分钟 |
 | 8.加入食盐 |
 | 9.加入蚝油和香菜，炒匀即可出锅 |
【家常小炒做法小贴士】
| 小贴士这道菜，胡萝卜熟的时间较长，所以先把胡萝卜下锅炒得半熟再放其它 |
