| 过年公公买了一大包智利大虾，很大个的虾，虽然是冰鲜虾，但味道还是很鲜甜，简单的油爆，放少量的生抽提味就非常美味， |
【食材与调料】
| 【主料】大虾6只 |
| 【辅料】油适量，姜适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.智利虾，葱，姜 调料：生抽 |
 | 2.智利虾解冻之后用牙签从虾头和下身连接处将虾肠挑出来 |
 | 3.剪去虾须和脚 切小段 |
 | 4.姜，葱准备好 |
 | 5.热油锅将葱白和姜丝下锅爆香，绿色部分不放 |
 | 6.倒入虾段翻炒 |
 | 7.由于虾比较大 又不想太多油 就放了少量的清水 盖上锅盖稍焖煮了下 想要更香口 就直接油爆至熟。 |
 | 8.揭开锅盖放适量生抽翻炒收汁 放下绿色葱段出锅 |
【姜葱油爆智利虾做法小贴士】
| 直接油爆至熟会更香，只是我怕孩子吃太上火，才放少量水焖熟。 |
