| 这是一道颜色好看，味道棒棒的鸡蛋紫薯炒饭，做法也不复杂，容易学，你也可以选择你喜欢的食材来做，总之好吃又营养健康，看着这颜色，都要美美的吃上一大碗，哈哈 |
【食材与调料】
【主料】大米2个 |
| 【辅料】胡萝卜3根，菠菜适量，葱适量，蒜适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，大米，紫薯，胡萝卜，蒜，鸡蛋，葱，菠菜 |
 | 2.锅里加水烧开放菠菜焯一下水 |
 | 3.大米加水泡15分钟左右，胡萝卜洗净切丁装碗备用，紫薯去皮切丁装碗备用，鸡蛋打散，把焯水过的菠菜捞出凉冷在用手挤出里面的水，在切细装碗备用，葱切葱花，蒜切末， |
 | 4.把泡好的米洗净放在电饭煲里，加紫薯丁，加适量的水 |
 | 5.电饭煲按煮饭键 |
 | 6.打开电饭煲，煮好的紫薯饭凉一下 |
 | 7.在把紫薯饭铲松 |
 | 8.锅里烧油，在倒入蛋液，先把鸡蛋炒一下铲起备用 |
 | 9.锅里加油烧制七成热，放蒜，胡萝卜丁，翻炒到八成熟 |
 | 10.在倒入切好的菠菜，加适量的盐翻炒 |
 | 11.在倒入煮好的紫薯饭，，炒好的鸡蛋翻炒均匀，【可以根据自己的口味加入鸡精，盐】 |
 | 12.在放入葱花翻炒 |
 | 13.翻炒均匀即可关火完成 |
 | 14.最后装盘，碗就可以享用了 |
【鸡蛋炒紫薯饭做法小贴士】
| 小贴士可以根据自己的喜爱加入食材，如青豌豆，火腿肠都可以， |
