| 一直很喜欢铜锣烧，用料和制作都相对简单，味道确实很好的。小的时候看到电视里哆啦a梦吃这个，好羡摹啊！那时候还以为这种美味只存在于电视的动画片里。后来慢慢才知道，现实中也确实存在呢。而且和想象中一样好吃呢，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉240g |
| 【辅料】鸡蛋300g，清水90g，盐2g，泡打粉2g，白糖80g，豆沙适量，果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打出泡泡。 |
 | 2.白糖分2-3次加入蛋液打匀。 |
 | 3.慢慢加入清水后搅打均匀。 |
 | 4.加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌） |
 | 5.把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。 |
 | 6.做好的面糊在室温下静置10分钟。 |
 | 7.锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。 |
 | 8.慢慢烤到金黄色就可以出锅了。 |
 | 9.煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱） |
 | 10.再盖上另一片轻轻压好，就可以了。 |
【经典点心做法小贴士】
| 1.面糊倒下去要用小火烘烤。 2.水的用量可以根据自己喜好掌控，用量多面糊比较稀，做出来的比较薄。 3.喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。 |
