| 豆腐富含高蛋白，脂肪含量低，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。它生熟皆可，老幼皆宜，既可做汤品，又可炖可炒可煎，还可以凉拌，今天来款酱豆腐。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜适量，青椒适量，胡萝卜适量，豆瓣酱适量，葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐打成小块 |
 | 2.菠菜洗净待用 |
 | 3.蔬菜切好待用 |
 | 4.油加热后下辣椒、葱花炒香 |
 | 5.再加入豆瓣酱炒香 |
 | 6.加豆腐块 |
 | 7.加菠菜、蔬菜 |
 | 8.加水，炖制约10分钟 |
 | 9.炖好后加葱花就OK |
【酱豆腐做法小贴士】
| 小贴士关键是豆瓣酱要炒香 |
