| 京都排骨是老北京美食之一，色泽红润,咸鲜微甜。其做法与糖醋排骨有相同之处。再配上一碗米饭，真的很棒。喜欢吃肉的朋友不妨试试哟， |
【食材与调料】
【主料】猪小排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，番茄酱适量，糖适量，香醋适量，酱油适量，生粉适量，料酒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨剁小块， |
 | 2. 用清水浸泡20分钟左右. |
 | 3.取一碗，加入1勺白砂糖，1勺香醋，1勺料酒，1勺番茄酱，少许盐 3勺水勾兑成料汁。 |
 | 4.准备好芝麻，大蒜切成片。 |
 | 5.泡好的排骨，加入盐 料酒 一勺生粉抓拌均匀后腌制30分钟。 |
 | 6. 锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨。 |
 | 7. 用小火炸至金黄。熟透。 |
 | 8.倒出多余的油，下入芝麻和大蒜翻炒均匀。 |
 | 9. 将蒜末和芝麻炒香。 |
 | 10.倒入料汁，。 |
 | 11. 再加入适量的温水，大火烧开 转小火焖制20分钟。 |
 | 12. 收干汤汁即可。 |
【京都排骨做法小贴士】
| 小贴士根据自己的口味来调节料汁。 |
